Grüner Spargel mit Erdbeer-Salsa

Eine Rezeptidee von Brigitte Boulanger Zutaten für zwei Personen: Zubereitung Den Spargel schälen und der Länge nach halbieren, danach in mundgerechte Stücke schneiden. In Wasser ca 2-3 min kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend in Ölivenöl marinieren. Die Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln längs halbieren und in […]

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