Feinste Essige aus Südfrankreich Ein unerwarteter Ort, wie vorherbestimmt, eine vage Idee – eine „Vinaigrerie“! Eine schwierige Herausforderung, denn das Handwerk der traditionellen Essigherstellung war schon lange zuvor verloren gegangen. Nathalie Lefort arbeitete schon lange vor der Gründung Ihrer Essigmanufaktur im Bereich des Weins von Banyuls und viele Kunden fragten nach einem guten Vinaigre de […]
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Die Gourmet-Pasta aus Monte San Giusto in den Marken Maria Alzapiedei und Luigi Donnari von La Pasta di Aldo haben schon vor über 20 Jahren angefangen, hochwertige Qualitätspasta herzustellen. Der Ursprung Ihrer Idee war es, die Kunst und die Geheimnisse von Großmutter Theresa zu bewahren und die Tradition der kunstvollen Zubereitung des Nudelteiges fortzuführen. Nur
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La Carrasca | Feinster Safran aus Teruel (Spanien) Tradition zurückgewinnen „Vor einigen Jahren war Safran für uns eine Kindheitserinnerung; eine Geschichte, die im Dorf von vielen Menschen erzählt wird. Plötzlich fanden wir uns in den Traum eines anderen eingetaucht, in eine Safran-Wiederherstellungskampagne. Und so entdecken wir diese Welt neu. Jetzt aus unseren eigenen Augen und
La Carrasca – Azafrán de Teruel Weiterlesen »
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