Der „Bauerkonditor“ aus Cortemilia im Piemont Ein Traum… Ich könnte Euch erzählen, dass meine Haselnüsse brauner sind als andere. Ich könnte sagen, dass meine Kuchen runder sind, mich über das Wie und Warum, die Traditionen, die Kostüme und die Gastronomie für eine unbestimmte Zeit auslassen…. Aber ich möchte Euch lieber einen Traum schenken, meinen Traum: […]
Cascina Barroero Weiterlesen »
Alles beginnt mit einem Akt der Liebe, der Liebe zu den Hügeln der Fenoglio Langa, wo Generationen von Vorfahren ihren Rücken zur Mühsal des Alltags gebogen haben um zukünftigen Generationen ein bestelltes Feld zu hinterlassen. Diese Liebe, die noch heute anhält, ist die Liebe zum Kern der Haselnuss, der „Tonda Gentile“ mit ihrem unvergleichlichen Duft
Nocciole d’Elite Weiterlesen »
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