Rezept Risotto

Es sind nur vier grundlegende Schritte, um ein köstliches Risotto zuzubereiten. Jedes einzelne Risotto-Rezept ist immer eine Variation dieses Grundrezepts. Ein Teil der Stärke im Reiskorn trägt dazu bei, dass die Körner al dente bleiben, während der andere Teil der Stärke sich beim Kochen freisetzt, so erhält das Risotto seine sämige Konsistenz und Cremigkeit. Sie […]