Pesto alla Genovese BIO
Ligurisches BIO-Basilikumpesto mit Pinienkernen und Cashewkernen ohne Käse und ohne Knoblauch
Dieses herrliche Pesto wird von der Ölmühle Ghiglione in Ligurien hergestellt. Es wird ausschließlich mit besten Zutaten, wie kaltgepresstem Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen und Cashewkernen hergestellt und mit etwas Meersalz abgeschmeckt.
Verwendung
Sie können dieses Basilikum-Pesto sehr vielfältig in der Küche einsetzen:
Traditionell wird Pesto mit Pasta, in Ligurien in der Regel mit Trofie oder Trenette, gegessen, aber man fügt es auch gerne der Minestrone (Gemüsesuppe) als Würze bei. Ich finde es gibt auch jedem Nudel- oder Reissalat eine ganz besondere Note und schmeckt toll auf geröstetem Brot (Bruschetta). Es ist auch sehr gut als Würze für Dips und Salatsoßen.
Probieren Sie es einfach aus – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Übrigens…
Die Bezeichnung “Pesto alla Genovese” ist D.O.P.-geschützt. So können Sie sicher sein, dass auch wirklich nur beste Zutaten aus Ligurien verwendet wird.
Zutaten:
Basilikum* (verarbeitet, BIO)
63% Basilikum, natives Olivenöl extra, Meersalz, Ascorbinsäure
Natives Olivenöl extra BIO* 47%
BIO-Cashewkerne*
BIO-Pinienkerne*
Säureregulator: Milchsäure (vegan)
Ohne Gluten, ohne Knoblauch, laktosefrei
Allergener Stoff: Cashewkerne
*IT-BIO-007
Nährwertangaben pro 100g
Energie
2.470 kj
59 kcal
Fett
58 g
– davon gesättigte Fettsäuren
9,8 g
Kohlenhydrate
13 g
– davon Zucker
1,5 g
Protein
5,5 g
Salz
3,3 g
Frantoio Ghiglione – Ölmühle im Prinotal (Ligurien)
Eine Präsentation des Herstellers Frantoio Ghiglione finden Sie hier: Bitte klicken Sie hier.