Rosenharissa BIO & FAIR
Die Harmonische Verbindung von Harissa Schärfe mit Rosenaromen
Diese scharfe Gewürzmischung von Soul & Spice ist ein Muss für Fans der orientalischen Mittelmeer-Küche! Die scharfe Mischung mit duftenden Rosenblüten zaubert ungeahnte Aromen in viele Brat- und Schmorgerichte, Eintöpfe, Dips und Salate. Das samtige Aroma der Rosenblüten sorgt für eine verspielte und dennoch harmonische Verbindung zwischen der Chili-Schärfe und den tiefen Aromen des Harissas.
So können Lavante-Fans die rosigen Noten Jerusalems und die würzige, nordafrikanische Küche auf einen Teller zaubern. Eine geheimnisvolle und dennoch vielseitige Gewürzmischung, die ihre Finesse durch lang erprobte Abmischung in Handarbeit erhält.
Verwendung
Rosenharissa passt sehr gut zu Coucous, Fisch-, Rind-, Lamm- und Geflügelgerichten oder zu Kartoffel. Gebratenes Gemüse oder Salate lassen sich mit Rosenharissa authentisch orientalisch würzen und marinieren. Aber es kann auch in einem Gulasch oder einer Kürbissuppe punkten und Ihre Gäste kulinarisch überraschen.
Geschichte
Harissa stammt ursprünglich dem Maghreb und ist eine scharfe Gewürzpaste oder -mischung, die heute in der gesamten nordafrikanischen Küche und in arabischen Ländern, in Israel und Europa bekannt und beliebt ist. Vor allem in der würzigen Merguez-Wurst wurde Harissa hierzulande berühmt.
Die Levante Küche
Die levantinische Küche gilt als eine der aromatischsten und vielfältigsten Küchen der Erde. Die Gerichte der Levante sind geschmackvoll und reichhaltig, die Gewürze und Aromen sind unverwechselbar. Die Levante-Küche umfasst die Länder Israel, Jordanien, Libanon, Syrien, Türkei und Zypern. Die Gerichte der Levante sind meist klein und perfekt für eine Mahlzeit zwischendurch oder als Vorspeise. Die Zutaten sind in der Regel einfach gehalten, die Zubereitung ist meistens schnell und einfach.
SoulSpice Meris GmbH Deutschland
Meris hat ein ganz eigene Philosophie: Das Unternehmen will die Profite mit allen Partnern in der Wertschöpfungskette teilen, die Umwelt schützen und Ressourcen schonen. Man denkt langfristig und nimmt deshalb keine Abkürzungen zum Erfolg. Deshalb macht man auch keine Kompromisse bei der Qualität, bei den Produktionsbedingungen für die Bauern und beim Umweltschutz.
