Das Slow Food Magazin
Genießen mit Verstand
Inhaltsverzeichnis Heft 4/2016
Aktion für unsere Leser geht weiter! >>Mein Lieblingsladen<< mit tollen Preisen
Unterwegs
- Genussreise mit dem Rad. Strudel und Schlösser entlang der Donau.
- Nachbarregion zu entdeckne. Käse und Kultur im Bregenzerwald.
- Mohnkultur am Hohen Meißner. Hessische Wolke in Pink.
- Der genussführer mit der roten Schnecke. Kulinarischer Kompass und Visitenkarte
- Restauranttipps
Aus der Küche
- Heinzelmanns Geschmackslabor. Vielfalt im Gemischten Satz.
- Saison. Lieber blau oder rot? Hauptsache beerig.
- Kräuterschnäpse. Im Namen der Gesundheit
- Tipps zur Aufbewahrung. Wo Eier und Käse, Äpfel und Tomaten sich wohlfühlen
- Kinderseite. Die große Kürbisfamilie
Dossier: Die Kraft des Korns: Getreide, Brot und mehr
- Deutsche Brotkultur. Ziemlich beste Vielfalt.
- Standpunkt von Ursula Hudson. Wir wollen Bäcker statt Aufbäcker!
- Meisterliche Züpfe. So geht’s.
- Interview. Zurück zum guten Brot. Gespräch mit Anke Kähler
- Für kleine und große Chemiker. Brücken und Netzwerke im Teig.
- Unter der Slow Food-Lupe. Qualität? Nur ohne Zusatzstoffe.
- Graupen, Emmer. Lorn im Glas. Lieblingskörner für alle.
Tischgespräch
- Freihandelsabkommen TTIP und CETA. Null Vorteile für den Mittelstand!
- Hohe Standards – arme Bauern. Gespräch über die Kehrseite standardisierter Lebensmittel.
Slow Food
- Kolumne von Carlo Petrini. Warum das Jahr der Hülsenfrüchte wie gerufen kommt
- Slow Food aktuell
- Aus den Convivien
und mehr…
Das Slow Food Magazin
Das Slow Food Magazin ist die Zeitschrift für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und bewusste Ernährungsweise im deutschsprachigen Raum. Mit seinem hintergründigen und unterhaltsamen Themenmix aus Kulinarik und Geschmack, Kultur und Gesellschaft verbindet das Slow Food Magazin sechsmal im Jahr die Themen Genuss und Verantwortung.
Das Slow Food Magazin wird gemacht von und für Menschen, die bewusst genießen und diesen Genuss mit anderen Menschen teilen wollen.
Das bietet Ihnen das Slow Food Magazin:
- regional: Reisetipps für Genießer
- meinungsstark: Beiträge zu Politik und Gesellschaft
- köstlich: Sommelière Ursula Heinzelmann verkostet Weine und Speisen
- saisonal: innovative Rezeptideen
- aktuelle: ausführliche Dossiers zu Lebensmitteln & Ernährung
- kreativ: neue Aktionsformen
Außerdem in jedem Heft:
- Gasthäuser und Produkte getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland
- Porträts alter Gemüsesorten und seltener Nutztierrassen
- Informationen über die Arbeit von Slow Food Deutschland
- Kinderseiten zum Rätseln und Malen