Tagliolini all Barolo
Original piemonteser Bandnudeln mit Barolo Wein verfeinert
Eine handwerklich hergestellte piemonteser Eier-Pasta mit dem typischen und authentischen Geschmack des Piemont.
Die Langhe im Piemont ist ein Gebiet mit großen kulinarischen Traditionen, nicht nur wegen der weißen Trüffel, des Weins und der Pilze. Mitten im Herzen dieser Hügel entstand auch die Tradition der piemontesischen “Tajarin” – einer dünnen Bandnudel mit hohem Ei-Anteil – die durch Bronzegussformen gezogen werden. Dadurch ergibt sich eine unmerklich rauhere Oberfläche der Pasta, auf der die Sauce sehr gut haften bleibt.
Die Tagliolini von “La Monfortina” tragen den ganzen Geschmack und das Aroma der Region in sich. Zu diesen traditionell hergestellten, piemonteser Nudeln passen ganz ausgezeichnet die gehaltvollen Rotweine des Piemont. Piemonteser Rotweine erhalten Sie ebenfalls hier bei uns im Shop.
Unsere Empfehlung
Die Tagliolini all Barolo werden nach alter Tradition mit einer reichhaltigen Fleischsauce gereicht. Oder probieren Sie sie einmal mit einer Sauce mit Zwiebeln, Rahm und mediterranen Kräutern – herrlich!
Zutaten:
- Hartweizengrieß
- Ei (19%)
- Barolo Wein (8%, enthält Sulfite)
Frei von chemischen Konservierungsmitteln und Farbstoffen.
Kochzeit: 3 – 4 Minuten
Allergiehinweis
Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1511 kj | 357 kcal |
| Fett | 3,2 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 63,9 g | |
| – davon Zucker | 1,0 g | |
| Protein | 14,6 g | |
| Salz | 0,09 g |