Das Slow Food Magazin
APERO
- Aktuelles
- Hier sind die Guten
- Im Slow Food Check. Vanilleeis
- Arche des Geschmacks
- Kinderseite. Die große Wurmsuche
UNTERWEGS
- Genussreise an die Westküste Schleswig-Holsteins. Wo das Glück zuhause ist
- Food Heroes. Julia Reichmann und Stefan Schmutz im Chiemgau
- Wanderweidewirtschaft in Südtirol. Schafe im Weinberg
- Gastroportrait. “Buchel Alpe” in Unterjoch
- Restauranttipps
AUS DER KÜCHE
- Heinzelmanns Geschmackslabor. Sommer, Sonne, Secco
- Saison für Himbeeren. Frucht mit Krönchen
- Grenzen von Kochrezepten. Mehr Mut zum Kochen ohne Uhr und Waage
- Fünf aus Eins – das unendliche Gericht. Nur Sommertomaten sind wahre Tomaten
DOSSIER: Landschaften Essen und Trinken
- Mühevolle Bewirtschaftung. Kulturlandschaften schützen – warum eigentlich?
- Standpunkt von Ursula Hudson. Landschaften schmecken
- Streuobstwiesen. Rettung von Clapps Liebling & Co.
- Achtung – hochprozentig. Elde Brände von der Wiese.
- Interview. Wein trinken & Steillagen retten
- Landwirtschaft auf “armen” Standorten. Tausende Jahre Umbau der Natur
- Aus der Küche, für die Küche. Kulturlandschaft-Retter-Rezepte
TISCHGESPRÄCH
- Landwirtschaft & Ernährung im Wahljahr 2017, Tel III. Gülle, Gift und Gentechnik
- Seniorenverpflegung. Appetit aufs Alter
SLOW FOOD
- Kolumne von Carlo Petrini. Trumps Zeitbombe
- Slow Food aktuell
- Aus den Convivien
RUBRIKEN
- Buchtipps
- Leserbriefe, Impressum
- Vorschau
- Kolumne Schluss damit!
Das Slow Food Magazin
Das Slow Food Magazin ist die Zeitschrift für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und bewusste Ernährungsweise im deutschsprachigen Raum. Mit seinem hintergründigen und unterhaltsamen Themenmix aus Kulinarik und Geschmack, Kultur und Gesellschaft verbindet das Slow Food Magazin sechsmal im Jahr die Themen Genuss und Verantwortung.
Das Slow Food Magazin wird gemacht von und für Menschen, die bewusst genießen und diesen Genuss mit anderen Menschen teilen wollen.
Das bietet Ihnen das Slow Food Magazin:
- regional: Reisetipps für Genießer
- meinungsstark: Beiträge zu Politik und Gesellschaft
- saisonal: innovative Rezeptideen
- aktuelle: ausführliche Dossiers zu Lebensmitteln & Ernährung
- kreativ: neue Aktionsformen
Außerdem in jedem Heft:
- Gasthäuser und Produkte getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland
- Porträts alter Gemüsesorten und seltener Nutztierrassen
- Informationen über die Arbeit von Slow Food Deutschland
- Kinderseiten zum Rätseln und Malen