Turin Chocolat
Ein wunderbar schokoladener Likör aus den piemonteser Alpen
In früherer Zeit wurde Schokolade ausschließlich als Getränk konsumiert und zwar in verschiedenen Mischungen, welche die gemeinsame Grundlage Kakao durch die Zugabe von Milch, Eier, Kaffee und Gewürze abwandelten. So wurde im Laufe der Zeit eine Komposition aus Schnaps und Schokolade kreiert, von der in der Folge Kakaomischungen mit Destillaten und Schnäpsen mit Schokolade abgeleitet wurden, deren Rezepturen lange überliefert wurden.
Der wunderbare piemonteser Likör Turin Chocolat folgt dieser alten Tradition und basiert auf einem Rezept, das bereits seit drei Generationen Verwendung findet, ohne dass die Zutaten noch die Art der Herstellung je verändert wurden. Das Geheimnis besteht darin, eine natürlich dichte Creme zu schaffen, die sich mit der Lebendigkeit des Geistes perfekt verbindet.
Die Basis besteht aus exzellentem Kakao, der mit Ei, Zucker und Milch verarbeitet wird. Dazu kommen Duftnoten, die alle auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise entwickelt wurden, und so dem Likör seinen besonderen Charakter verleihen:
- Alter Rhum aus Martinique (Macouba, Martinique)
- Destillierter Kakao
- Zimt (Cinnamomum zeylanicum)
- Kardamon (Elettaria Cadamonum)
- Bourbonvanille
- und sehr kleine Mengen anderer Gewürze, die geheim bleiben
Das Ergebnis ist ein Likör, bei dem sich keine der vielen Komponenten gegenüber der anderen durchsetzen muss – sie erlangen einfach im Zusammenspiel die perfekte Balance zwischen dem Gefühl der schokoladenen Cremigkeit und der Wärme des Geistes. Ein ganz besonderer Hochgenuss für Genießer.
So genießen Sie den Turin Chocolat
Lassen Sie Ihrer Fantasie einfach freien Lauf! Eine kleine Anregung geben wir Ihnen aber gerne mit: Genießen Sie Turin Chocolat…
- pur bei Zimmertemperatur, in kleinen Gläschen
- auf Eis in großen Gläsern
- In kleinen Tassen, um Gebäck einzutauchen
- zum Kaffee
- mit kalter oder heißer Milch
- auf Eiscremes oder Sorbets
- als Verzierung für aufgeschnittenes Obst
- als Soße zu Beerenfrüchten
- auf der Panna Cotta oder Pudding
- auf Löffelbisquits in der Zuppa Inglese
- Auf Hefegebäck wie Panettone, Pandoro etc.
Die gewünschte Konsistenz
Die Temperatur beeinflusst die Dickflüssigkeit dieser Köstlichkeit. Soll es weniger dickflüssig sein, wird man es neben eine leichte Wärmequelle stellen. Soll es richtig dickflüssig sein (zum Beispiel zu Nachspeisen) gieße man die gewünschte Menge in ein kleines Behältnis und stelle ihn so lange in den Kühlschrank bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Distilleria Erboristica Alpina di Susa
DEALP srl, so die offizielle Bezeichnung der Destillerie im piemontesischen Susa, produziert alpine Piemont-Spezialitäten, die ihre Wurzeln in der Vergangenheit haben. Mit traditionellen Techniken und Handwerk strebt man dort immer nach höchster Qualität.
Durch eine kontinuierliche Arbeit und sorgfältige Recherche der alten Rezepte gelingt es ihnen, die verborgenen Aromen der piemonteser Weinberge in einer sorgfältigen Auswahl von Trauben zu einer Komposition allererster Güte zu destillieren. Ganz nach der piemontesischen Tradition. Ihren letzten Schliff erhalten die Destillate durch ein langsames Altern in Eichenfässern.
- Alkoholgehalt: 16% Vol.
- Abfüller: Distilleria Erboristica, Turin