Das Slow Food Magazin
APERO
- Aktuelles
- Hier sind die Guten
- Im Slow Food Check. Scharf auf Senf
- Arche des Geschmacks
- Kinderseite. Was hat meine Schokocreme mitr Sumatra zu tun
- Standpunkt von Ursula Hudson. Artgerecht aufgezogenen Gänse?
UNTERWEGS
- Genussreise Köln. Mehr als Kölsch, Halve Hahn un Flönz
- Schülerprojekt Nordhessen. Hier kommt EDGAR, das mobile Gewächshaus
- Olivenöl aus Kalbrien. Mit weiblichem Gespür
- Gastroportait. “Kolonieschenke” im Spreewald
AUS DER KÜCHE
- Heinzelmanns Geschmackslabor. Eiswein – und bitte im großen Glas
- Saison für Wintersalate. Feldsalat, Radicchio & Co.
- Fünf aus Eins – das unendliche Gericht. Ein Braten für die ganze Woche
DOSSIER: Nüsse und Kerne
- Geliebt zu allen Zeiten. Soulfood und gesunde Gottesgabe
- Problematische Importware. Wo gibt es faire Nüsse?
- Öl aus Nüssen. Spezialitäten aus kleinen Ölmühlen
- Food Hero. Der Wieder-Entdecker: Patric Bies, Ölmüller im Bliesgau
- Nüssliches Wissen. Haselnuss & Mandelkern
- Trendprodukte. Gehirnnahrung & Suoperfood
TISCHGESPRÄCH
- Frauen in der Biobranche. Gott sei Dank war ich ein freches Mädchen. Ursula Hudson im Gespräch mit Martina Merz
- 25 Jahre Slow Food. Für eine bessere Ernährungskultur in der Zukunft. Festrede von Christoph Simpfendörfer
- Tischlektüre. Lesestoff für die Feiertage
SLOW FOOD
- Kolumne von Carlo Petrini. Kongress der Wende in Chengdu
- Slow Food aktuell
- Aus den Convivien
RUBRIKEN
- Buchtipps
- Leserbriefe, Impressum
- Vorschau
- Kolumne Schluss damit!
Das Slow Food Magazin
Das Slow Food Magazin ist die Zeitschrift für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und bewusste Ernährungsweise im deutschsprachigen Raum. Mit seinem hintergründigen und unterhaltsamen Themenmix aus Kulinarik und Geschmack, Kultur und Gesellschaft verbindet das Slow Food Magazin sechsmal im Jahr die Themen Genuss und Verantwortung.
Das Slow Food Magazin wird gemacht von und für Menschen, die bewusst genießen und diesen Genuss mit anderen Menschen teilen wollen.
Das bietet Ihnen das Slow Food Magazin:
- regional: Reisetipps für Genießer
- meinungsstark: Beiträge zu Politik und Gesellschaft
- saisonal: innovative Rezeptideen
- aktuelle: ausführliche Dossiers zu Lebensmitteln & Ernährung
- kreativ: neue Aktionsformen
Außerdem in jedem Heft:
- Gasthäuser und Produkte getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland
- Porträts alter Gemüsesorten und seltener Nutztierrassen
- Informationen über die Arbeit von Slow Food Deutschland
- Kinderseiten zum Rätseln und Malen