Das Slow Food Magazin
APERO
- Aktuelles
- Hier sind die Guten
- Im Slow Food Check: Fleischwurst
- Arche des Geschmacks
- Slow Food Youth Akademie. Fallen gelassen wie eine heiße Kartoffel
- Standpunkt von Ursula Hudson. Der nächste Sommer kommt bestimmt
UNTERWEGS
- Genussreise München. Gut essen und trinken in der bayrischen Metropole
- Archehof Büning in Westfalen. Wirklich Schwein gehabt
- Usbekistan. Land der gestempelten Fladen und Schaschliks
- Slow-Food-Guide stellt 548 Lokale vor. Immer für eine Überraschung gut
- Interview. “Wir sind keine verbissenen Lokalpatrioten”. Gespräch mit Wieland Schnürch vom Heraudgeberteam des Genussführers
AUS DER KÜCHE
- Heinzelmanns Geschmackslabor. elcher Wein zu Roten Beten?
- Saison für Kürbis. Warten auf die Riesenbeeren
- Trinken. Ohne Alkohol. Was trinken, wenn Sie nicht trinken möchten?
- Fünf aus Eins – das unendliche Gericht. Paprika – mild, süß und ohne Haut
DOSSIER: Wenn, dann alles…
- Alles vom Tier. Mit Haut und Horn
- Wolle als Rohstoff für die Zukunft. Das Schaf – mehr als ein Öko-Rasenmäher für Randlagen
- Food Hero. Detlev Ueter, “Nos- to-Tail”-Koch in Koblenz. Grenzen gibt es bei uns nur im Kopf
- Familienbetrieb Claßen in Niedersachsen. Gans, ganz groß
- Suchen und Finden. 10 Adressen für Gutes vom Tier
TISCHGESPRÄCH
- Interview. Teure billige Lebensmittel. Gespräch mit Alexander Müller zur TEEB-Studie
- Slow Mobile. Food Trucks der besonderen Art
- Saatgutrettung in Indien. Vandanas Kampf gegen Monsanto & Co.
- Tischlektüre: Buchtipps
SLOW FOOD
- Kolumne von Carlo Petrini. Teufelskreis des “bösen Marktes”
- Slow Food aktuell
- Aus den Convivien
RUBRIKEN
- Leserbriefe, Impressum
- Vorschau
- Kolumne Schluss damit!
Das Slow Food Magazin
Das Slow Food Magazin ist die Zeitschrift für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und bewusste Ernährungsweise im deutschsprachigen Raum. Mit seinem hintergründigen und unterhaltsamen Themenmix aus Kulinarik und Geschmack, Kultur und Gesellschaft verbindet das Slow Food Magazin sechsmal im Jahr die Themen Genuss und Verantwortung.
Das Slow Food Magazin wird gemacht von und für Menschen, die bewusst genießen und diesen Genuss mit anderen Menschen teilen wollen.
Das bietet Ihnen das Slow Food Magazin:
- regional: Reisetipps für Genießer
- meinungsstark: Beiträge zu Politik und Gesellschaft
- saisonal: innovative Rezeptideen
- aktuelle: ausführliche Dossiers zu Lebensmitteln & Ernährung
- kreativ: neue Aktionsformen
Außerdem in jedem Heft:
- Gasthäuser und Produkte getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland
- Porträts alter Gemüsesorten und seltener Nutztierrassen
- Informationen über die Arbeit von Slow Food Deutschland
- Kinderseiten zum Rätseln und Malen