Craft Cidre Picollo aus Schlat
Schwäbischer Cider, mild fruchtig
Vom Baum pflücken und hineinbeißen ist bei den meisten alten Obst-Sorten nicht die beste Idee – ‚räs’ nennt man im Schwäbischen die Kombination intensiv-herber Geschmacksnoten, die diese tanninreichen Früchte aufweisen. Aber gerade diese Eigenschaft macht die Wiesenfrüchte für die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat so wertvoll. Durch seine intensiven Aromen ist das schwäbische Wiesenobst sehr gut geeignet für die Herstellung von Destillaten, Schaumweinen und alkoholfreien "PriSeccos", wie die alkoholfreien Köstlichkeiten bei Jörg Geiger liebevoll genannt werden.
Farbe
Kräftiges Strohgelb, sehr klar mit feiner Perlage.
Geruch
Reife üppig süßliche Birnen-Apfelfrucht mit angenehmem Prickeln der Kohlensäure un dezent nussigen und wiesenkräutrigen Anklängen
Geschmack
Sehr rundes, weiches Mundgefühl durch üppige Streuobstwiesen-Fruchtigkeit mit angenehm saftigem Süße/Säure-Spiel.
Empfehlung
Anregender sommerlicher Aperitif, ideal auch zu Ziegen- und Schafsfrischkäse kombiniert mit Salaten und Kräutern; oder aber zu fruchtigen Sommerbeerendesserts.
Produktinformation:
- Alkoholgehalt: 3,5 %
- Teilvergorener Obstschaumwein
- für Schwangere nicht geeignet
RZ 65 g, alc. 3,5 %vol
enthält Sulfite