ZP – Zwetschge im Cognacfass gereift
Edelbrand im Schmuckkarton von der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat
Die alte Sorte Hauszwetschge ist seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland weit verbreitet. Steine der Zwetschge, die denen der heutigen Hauszwetschge entsprechen, wurden in der Gegend um Schlat auf der Schwäbischen Alb in einem Brunnen aus dem 2-3 Jh. n. Chr. gefunden.
Das angenehm würzige Aroma dieser spätreifen Sorte ist auch heute noch unerreicht. Bereits das opulente Destillat besticht stets durch kraft und Nachhall, somit war es unausweichlich das Portweinverfahren auch auf die Hauszwetschge anzuwenden. Die Lagerung erfolgt in gebrauchten Cognacfässern über mindestens 18 Monate.
Farbe
Dichtes bis in den Rand reichendes Rubinrot.
Duft
Üppiger Duft nach vollreifen Zwetschgen mit marmeladigen Untertönen und cremig weicher Dörrfrucht; ein Hauch von Vanille und dezenter Raucharomatik.
Geschmack
Sehr dichter Auftakt von ausgereiften Zwetschgen gepaart mit Noten von schwarzer Brombeere; gute Harmonie zwischen Frucht, Süße und tragendem Alkohol; im mittellangen Nachgang spürt man eine jugendliche Eleganz, die noch viel Potenzial verspricht.
Alkoholgehalt: 18% vol
