Le Cialde di Montecatini
Feine, knusprige traditionsreiche Mandelwaffeln (5 Stück)
Um zunächst den feinen Geschmack der Cialde kennenzulernen, empfehlen wir sie das erste Mal einfach so oder zu Tee bzw. Kaffee zu genießen. Kenner verwandeln die Cialde gerne in raffinierte Desserts indem sie die Obladen mit Eis, köstlichen Cremes und/oder Schlagsahne, mit frischen Früchten oder Nuss-Nougatcreme kombinieren. Ihrer Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Familie Desideri bietet ihre knusprigen Mandelwaffeln in drei verschiedenen Größen und Formen an. Der Durchmesser von diesen Waffeln ist ca. 16 cm.
Le Cialde – Reifezeit 20 Tage
Wie alle guten Dinge, braucht es viel Zeit und Liebe in der Herstellung, das macht den Unterschied. Der „Cialda biscuit” ist eine natürliche Waffel aus zwei sehr feinen, duftenden Blättern, die mit zartem Mandelkorn, Zucker und eine Prise Vanille gefüllt sind. Nur wenige Zutaten und ein aufwendiger Herstellungsprozess, die Waffeln reifen 20 Tage und werden von Anfang bis Ende von erfahrenen und aufmerksamen Händen gepflegt.
Gebäck mit Familien-Tradition – Motiv der Prägung ein Reiher
Ursprünglich aus Lamporecchio stammend, wo die Brigidini erfunden wurden, ließ sich die Familie um die Zeit des Zweiten Weltkriegs in Montecatini Terme im Herzen des Valdinievole nieder. Die Region erstreckt sich von Vinci bis nach Pescia, einschließlich Montecatini Terme, Städte, die für köstliche Weine, erlesene Öle sowie eine Natur von seltener Schönheit und reicher Tierwelt bekannt ist. Deshalb ziert auch ein Reiher nicht nur den berühmten Montecatini-Brunnen, sondern wurde auch von der Familie Desideri von der ersten Generation an als Symbol gewählt, um ihre Spezialität von Montecatini, die ‘Cialde’, zu prägen. Inzwischen spiegelt sich der Reiher auch im Herzen des Designs der Familien-Pasticceria wieder.
Zutaten:
- Mandeln (44%)
- Zucker
- Weizenmehl Typ 1
- Milch
- Frische Eier
- Vanillearoma
Kann spuren von aderen Nüssen und Senf enthalten.
Jede Packung enthält 5 Stück. Kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben, bezogen auf 100g
| Energie | 2265 kj | 541 kcal |
| Fett | 31,4 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | |
| Kohlenhydrate | 52,6 g | |
| – davon Zucker | 30,5 g | |
| Eiweiß | 12,2 g | |
| Salz | 0,061 g |