Das Slow Food Magazin
APERO
- Aktuelles
- Hier sind die Guten
- Im Slow Food Check. Tonic Water
- Arche des Geschmacks
- Slow Food Youth Akademie. Es geht um mehr als nur ums Frühstücksei
- Standpunkt von Ursula Hudson. Der Weg zu einem Fischgenuss mit Sinn und Verstand
UNTERWEGS
- Genusswandern in Deutschland. Runter auf die Berge oder rauf ans Meer – überall schön!
- Entdeckungen im Weinviertel. Mittendrin und ganz weit weg.
- Genussführer 2019/2020. Gong zur vierten Runde
- Restauranttipps
AUS DER KÜCHE
- Heinzelmanns Geschmackslabor. Alkohol, mehr und weniger.
- Saison für Blumenkohl. Der Weiße mit der bunten Seele
- Heimische Fische, seltsame Namen. Von Kretzern, Rotaugen und Schneiderchen
- Fünf aus Eins – das unendliche Gericht. Natürlich schmeckt Aubergine!
DOSSIER: Biologische Vielfalt
- Das Insektensterben und seine Ursachen. Biologische Vielfalt statt Agrarwüsten.
- Interview. “Zum Artensterben muss man nichts mehr erforschen, man muss handeln!” Gespräch mit Felix Prinz zu Löwenstein, BÖLW
- Food Hero. Manuela Müller, Demeter-Imkerin in Oberfranken
- Slow Food Arche. Biologische Vielfalt auf dem Teller.
- Interview. Warum alte Erdbeersorten einfach besser schmecken. Gespräch mit Detlef Ulrich, Geschmacksforscher
TISCHGESPRÄCH
- Parabere Forum 2018. Essbare Städte der Zukunft – wie Frauen sie sehen
- Das Sterben der kleine Schlachthöfe. Nordhessische Ahle Wurscht in Gefahr.
- Tischlektüre. Buchtipps
SLOW FOOD
- Kolumne von Carlo Petrini. Saatgut für das Überleben der Menschheit
- Slow Food aktuell
- Aus den Convivien
RUBRIKEN
- Leserbriefe, Impressum
- Vorschau
- Kolumne Schluss damit!
Das Slow Food Magazin
Das Slow Food Magazin ist die Zeitschrift für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und bewusste Ernährungsweise im deutschsprachigen Raum. Mit seinem hintergründigen und unterhaltsamen Themenmix aus Kulinarik und Geschmack, Kultur und Gesellschaft verbindet das Slow Food Magazin sechsmal im Jahr die Themen Genuss und Verantwortung.
Das Slow Food Magazin wird gemacht von und für Menschen, die bewusst genießen und diesen Genuss mit anderen Menschen teilen wollen.
Das bietet Ihnen das Slow Food Magazin:
- regional: Reisetipps für Genießer
- meinungsstark: Beiträge zu Politik und Gesellschaft
- saisonal: innovative Rezeptideen
- aktuelle: ausführliche Dossiers zu Lebensmitteln & Ernährung
- kreativ: neue Aktionsformen
Außerdem in jedem Heft:
- Gasthäuser und Produkte getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland
- Porträts alter Gemüsesorten und seltener Nutztierrassen
- Informationen über die Arbeit von Slow Food Deutschland
- Kinderseiten zum Rätseln und Malen