Passata Biologica di Pomodoro Siccagno
Eine ganz besondere passierte sizilianische BIO-Tomate
So einfach kann die mediterrane Küche sein: Diese besondere Passata wird aus 100 % vollreifen BIO-Tomaten auf Sizilien hergestellt. Eine perfekte Basis für Ihre Tomatensauce oder –suppe und zum Verfeinern verschiedener Speisen. Tomate pur – reich an Nährstoffen und natürlichen Antioxidantien (Vitamin C, Lycopin und Beta-Carotin).
Diese köstliche Passata wird wie seit jeher hergestellt: Die frischen von Hand gepflückten Tomaten werden gewaschen, in kochendem Wasser abgebrüht, geschält, zermahlen, abgesiebt und zum guten Schluss passiert.
Das Besondere
Die Pomodoro “Siccagno di Valledomo” wachsen und gedeihen auf einem mineralhaltigen Boden nur mit der natürlichen Feuchtigkeit die durch die Schwankungen der Temperaturen zwischen Tag und Nacht entstehen. Begünstigt wird dies durch den Anbau in mitten der fruchtbaren Hügeln Siziliens.
Das heißt, diese Tomaten werden ganz ohne Bewässerung angebaut! Durch diese Art des Anbaus und die Kraft der Sonne bilden sie ein wunderbar süßes und reifes Aroma aus. Dadurch ist der Wassergehalt der reifen Tomaten geringer und die Passata erhält eine hohe Dicht und Konzentration sowie einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack. Für uns das absolute Nonplusultra!
Zutaten:
- Italienische BIO-Tomaten
IT-BIO-004
Nährwert (bezogen auf 100g)
| Energie | 106 kj | 25 kcal |
| Fett | 0,1 g | |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,010 g | |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | |
| – davon Zucker | 4,3 g | |
| Protein | 1,6 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Salz | 0,03 g |