Monferrato Rosso, Jahrgang 2007
Selbst im schönen, sonnenverwöhnten Piemont gibt es gute und weniger gute Jahre für den Wein. Und selten, ganz selten gibt ein absolut hervorragendes Weinjahr!
Dieser Monferrato Rosso stammt aus dem Jahr 2007, dem besten Weinjahr in der Region seit damals mehr als 10 Jahren!Claudio Rosso vom Weingut Cascina Roera hat uns seine letzten sechs Flaschen überlassen und wir bieten Sie Ihnen hier an! Genießen Sie einen unvergesslichen Tropfen aus reiner, unverfälschter italienischer Weinbau-Tradition.
Der Monferrato Rosso ist ein reiner Nebbiolo aus Costigliole d’Asti. Der Weinberg ist nach Westen ausgerichtet; seine Reben sind zwischen 15 und 20 Jahren alt und der Ertrag liegt bei nur etwa 35 Hektoliter.
Vinifikation
Die Esrnte der Trauben erfolgt vom 15. – 20. Oktober. Dann folgt das sanfte Pressen mit der Walzenbrecher-Abbeermaschine. Dann lagerrt der Wein für 60 Tage zusammen mit der Traubenhaut. Das Ende der Gärung und der Säureabbau finden dann im Holzfass statt. Der Monferrato Rosso lagert für drei Jahre im Holzfass und reift dann in der Flasche für etwa 12 bis 18 Monate aus.
Eine Empfehlung von Winzer Claudio Rosso
Der Monferrato Rosso harmoniert ausgezeicnet zu Vorspeisen und Hauptgerichten, aber auch zu Kastanienkuchen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei ca. 18 Grad celsius. Wenn möglich dekantieren Sie den Wein bereits ein paar Stunden vor dem Genuss und geben Sie ihn vor dem Servieren in eine Rotweinkaraffe.
Weingut Cascina Roera, Claudio Rosso
Costigliole d´Asti, Asti (Piemont)
“Wir bauen unsere Trauben mit absolutem Respekt und in Harmonie mit unserem Land aus.” sagt Winzer Claudio Rosso. Und wer ihn kennt, der weiß, dass er das auch so meint!
Die Empfehlung von Winzer Claudio:
“Genießen Sie diesen herrlichen Wein am besten zu Vor- und Hauptspeisen, sehr gut passt er zu der typischen Piemonteser gefüllten Pasta „Agnolotti” oder rotem Grillfleisch, Schmorbraten mit Gemüse, im Ofen gegartes Kaninchen oder Hase und zu Käse.“
Produktinformation:
- Alkoholgehalt ca. 15,5% Vol
- Säuregehalt ca. 4,8
- Sulfitgehalt ca. 15 mg/l
Das Weingut Cascina Roera
Das Weingut Cascina Roera liegt eingebettet in der malerischen Hügellandschaft des Monferrato. Claudio Rosso produziert hervorragende Weine, die auf natürliche Weise unter Verzicht jeglicher önologischer Hilfsmittel gekeltert werden und nur gering geschwefelt sind. Er liebt seine Arbeit und die Kostbarkeiten die ihm seine Weinberge schenken und er fühlt sich den einheimischen, ursprünglichen Rebsorten sehr verbunden. Auch filtriert Claudio seine Weine nicht, um das breite Aromenspektrum seiner Naturweine nicht zu mindern.
Sie finden das Weingut Cascina Roera auch im Slow Wine guida 2014 auf Seite 173.
Unser Tipp:
Wir haben nicht immer alle Weine der Cascina Roera am Lager. Wenn Sie einen ganz bestimmten Wein wünschen, lassen Sie es uns wissen! Hier können Sie schauen, welche Weine wir besorgen können und wie viel sie kosten.