Aceituna Negra – Schwarze Oliven aus Zaragoza
Naturbelassene schwarze Oliven aus Aragonien
Es ist die Quintessenz der aragonesischen Olive, die aus dem Ebro-Tal und dem unteren Aragon stammt. Die schwarz Empeltre-Olive zeichnet sich durch ihren akzentuierten Geschmack aus. Es lässt sich perfekt mit Zwiebeln und Tomaten sowie mit Weinen mit starkem Charakter kombinieren.
Die relativ kleinen, aber sehr schmackhaften Empeltre-Oliven werden hauptsächlich im Gebiet um Zaragoza, aber auch in Teruel und in der Provinz Tarragona kultiviert. Erntezeit ist von November bis Dezember. Sie werden nicht geschwärzt und ohne jegliche Zusätze lediglich mit Salz konserviert. So ensteht ein toller Snack als Tapas, zum Vesper oder einfach so zum Naschen.