Französischer Belugalinsen Salat No. R04
Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner – regional, gesund und unglaublich vielseitig. Eine ganz besondere Vertreterin ist die französische Beluga-Linse: Fein im Geschmack, edel in der Optik und die perfekte Basis für diesen französischen Linsensalat.
Unser Motto: Lasst die Hülsen fallen!
Dieser Salat bringt französisches Bistro-Flair direkt auf den Teller. Er ist schnell zubereitet, gut vorzubereiten und passt einfach immer – ob vegetarisch, mit zartem Geflügel, gegrilltem Fisch oder als raffinierte Beilage zum BBQ.
Zubereitung:
Linsenmischung in einem Topf leicht mit Wasser bedecken und ca. 20 Min. köcheln. Erst danach Salzen & Pfeffern.
Den lauwarmen Salat mit einer Soße aus 3 EL Oliven oder Nussöl, 1 EL Essig, 1 TL Senf und 1 TL Honig mischen.
Tipp: Gebratene Speckwürfel oder geröstete Pinienkerne unterheben.1 frische Knoblauchzehe mit ins Kochwasser geben. Ganz bewusst wurde auf die Zugabe von Knoblauch verzichtet! Sie können frischem Knoblauch ins Kochwasser geben – die Linsen erhalten dadurch eine feine und nicht zu aufdringliche Knoblauchnote. Probieren Sie es einmal aus!
(Das Grundrezept finden Sie auch auf der Packungs-Rückseite)
Ganz köstlich ist auch die Variante mit kross gebratenen Speckwürfelchen und einigen gerösteten Pinienkernen. Mit einem Baguette und einem guten Schluck Wein ist dies ein gelungenes Abendessen. Den Salat mit ordentlich glatter Petersillie vermischen und zu Spargel servieren.
WICHTIG: Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen! Am besten die noch warmen Linsen mit dem Dressing übergießen und gut durchziehen lassen – dann noch mal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
250g reichen als Hauptgericht für Zwei und als Beilage für vier Personen.
Frei von Rieselhilfen, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen
Ohne Glutamat, Hefeextrakt und Geschmacksverstärker
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