Mandelknacker Zartbitter
Sanft geröstete Mandeln auf Honigkrokant mit Zartbitter-Schokolade von Johan von Ilten aus Hannover
Sanft geröstet spanische Mandeln auf einem Bett von Honigkrokant und brasilianischer Grand-Cru-Zartbitterschokolade mit mind. 62 % Kakaoanteil.
Feinbäcker Johan von Ilten
Als Johan von Ilten 2007 mit dem Backen seiner ersten Gebäcksorte Cantuccini Naturale begann, stand ihm kein großer Maschinenpark zur Verfügung und er hatte auch nicht die finanziellen Möglichkeiten einen solchen aufzubauen. Also beschloss er einfach, sein Gebäck von Hand selber herzustellen und es den Kunden anzubieten. Es stellte sich schon sehr bald eine große Nachfrage nach dem exquisiten Feingebäck aus Hannover ein und so machte er einfach so weiter.
Und noch heute fertigt Feinbäcker von Ilten ausschließlich in Handarbeit. Auch weil es ihm ermöglicht, beste Rohstoffe und ausgesuchte Zutaten für sein Feingebäck zu verwenden.
