Paté de Aceituna Negra con Harissa
Schwarze Olivenpaste mit Harissa
Die schwarze Olivencreme von Hijos de José Lou aus dem spanischen Saragossa wird aus besten Oliven der Sorte Empeltre hergestellt. Eine Prise Harissa gibt dieser Creme den gewissen orientalischen Touch, der den berühmten Einfluss des Orients auf die spanische Küche sehr schön herausarbeitet. Genießen Sie diese Olivencreme auf geröstetem Brot, zu Gegrilltem oder zum Verfeinern Ihrer Speisen.
Ein ganz natürlicher Genuss, selbstverständlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe.
Die Empeltre-Olive ist die Quintessenz der aragonesischen Olive, die aus dem Ebro-Tal und dem unteren Aragon stammt. Die schwarz Empeltre-Olive zeichnet sich durch ihren akzentuierten Geschmack aus. Es lässt sichin Ihrem Menü perfekt mit Zwiebeln und Tomaten sowie mit Weinen mit starkem Charakter kombinieren.
Die relativ kleinen, aber sehr schmackhaften Empeltre-Oliven werden hauptsächlich im Gebiet um Zaragoza, aber auch in Teruel und in der Provinz Tarragona kultiviert. Erntezeit ist von November bis Dezember. Sie werden nicht geschwärzt und ohne jegliche Zusätze lediglich mit Salz konserviert.