Original Beans | Esmeraldas Milk BIO
Feinste Schokolade von Original Beans, 20 Stunden conchiert
Vollmilchschokolade aus Arriba Nacional Kakaobohnen aus dem pazifischen Regenwald Esmeraldas Ecuador mit einer Spur Fleur de Sel. Diese Schokolade macht ihrem Namen alle Ehre: volle, herrlich cremige, dennoch nicht zu süße Schokolade mit eine Prise Salz.
Geschmack:
Karamel, Honig, Spuren von Meeressalz, ein Hauch von roten Sommerfrüchten und Gewürze
Auszeichnungen:
- Los Angeles Chocolate Salon Award Winner 2009 best dark- milk chocolates and best organic / fair trade
Die Schokolade ist lezithinfrei, glutenfrei und vegan.
Herkunft:
Die Region Esmeraldas liegt an besonders feuchten Regenwälden am Pazifischen Ozean, im Nordwesten Ecuadors. Die Verbindung von Ozean und Regenwald ist der Grund dafür, warum Original Beans ihrer Esmeraldas Milk einen Hauch von Meersalz beifügen. Salz ist aber auch der traditionelle Zusatz zu heisser Schokolade, so wie sie die Einwohner dieser Gegend, die drei verschiedenen ethnischen Gruppen angehören, trinken. Jede dieser Volksgruppen hat ihre eigene Beziehung zu der ursprünglichen Criollo Kakaobohne, der Arriba.
Die afro-ecuadorianische Bevölkerung erzählt eine besonders faszinierende Geschichte, nämlich dass sie den Kakao auf der Flucht vor der Sklaverei von den Inseln der Karibik mitbrachten.
Übrigens! Die Verpackung und die Folie sind aus Holz hergestellt und damit komplett abbaubar und abfallfrei.
CH-BIO-006