Thunfisch naturell (Großpackung), einzeln mit der Angel gefangen
Diese Thunfischlenden vom Skipjack Thunfisch sind eine sehr schmackhafte Köstlichkeit von “Pan do Mar” (Brot der Meere) die naturell im eigenem Saft und Aufguss eingelegt sind.
Sie kommen aus nachhaltigem, kontrollierten Wildfang und werden von Küstenfischern auf traditionelle Art in östlichen Mittelatlantik einzeln mit der Angel gefangen. Angel gefangen verhindert die Überfischung der Bestände, sowie den unerwünschten Beifang anderer Fischarten. Diese Fangmethode trägt dazu bei, die Fischbestände nachhaltig zu schonen und dadurch auch späteren Generationen zu erhalten.
Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negativ beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Dieser Fang wurde sowohl von den Fischereibehörden der europäischen Gemeinschaft, als auch vom ICCAT (International Comission for the Conservation of the Atlantic Tuna) und dem Earth Island Institut kontrolliert, (Dolphin Safe).
Inhalt: 525g, Abtropfgewicht: 400g
Glutenfreies Produkt
Was Sie über “Pan do Mar” wissen sollten:
Basis für diese Wildfischprodukte ist eine nachhaltige und traditionelle Küstenfischerei. Diese hervorragenden Produkte von “Pan do Mar” überzeugen durch Ihre einzigartige Qualität und ermöglichen es auf einfache Weise Ihnen etwas Besonderes zu bieten. Die Marke “Pan do Mar” (Brot des Meeres) spiegelt die Geschichte und die Arbeitsphilosophie des Unternehmens genau wieder und kennzeichnet die Produkte. Die Herstellung basiert auf einer vernünftigen, nachhaltigen Nutzung der Meeresressourcen. Alle Produkte der Marke “Pan do Mar” werden nach folgenden Prinzipen hergestellt:
- Gefischt wird nur mit Schiffen mit geringen Tiefgangs (Küstenfischerei) durch alteingesessene Fischerfamilien, die sich traditioneller Methoden bedienen und keinen Raubbau an der Natur betreiben.
- Die Fangquoten, Fischgrößen und Fangmethoden sind reglementiert und werden von den zuständigen Behörden überwacht.
- Die gesamte Fang- und Produktionskette lässt sich zurückverfolgen und ist zertifiziert.
Die gleichen Kriterien gelten für die Auswahl der Zutaten, die verwendet werden:
Olivenöle aus kalter Erstpressung, Gemüse, Gewürze, Essig und Weine für die Soßen, sämtlich aus Bio-Anbau, zertifiziert durch BCS Öko-Garantie (Nürnberg).
Die Fischerei wird nach Richtlinien des peruanischen Ministeriums für Meeresfischerei durchgeführt und kontrolliert.
- Ökologische Zutaten zertifiziert durch BCS Öko-Garantie
- Spanische Kontrol: ES-GA-ES/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia.
- Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23 lit. c/i.