Harissa
Scharfe marokkanische Gewürzpaste
Harissa ist eine Gewürzpaste für die scharfe und feurige Küche Nordafrikas. In Marokko verwendet man Harissa traditionell zu Couscous und für gerichte in der Tajine. Sehr gerne für Fleisch- und Hühnchengerichte, aber auch zu Fisch-, Reis- und Nudelgerichten.
Angesetzt mit einem hochwertigen Olivenöl und einigen Oliven entsteht ein scharfer Appetithappen oder – wenn Sie die Oliven mit Öl und Harissa fein zerkleinern – ein schöner scharfer Dip. Harissa lässt sich überall dort verwenden, wo Sie aromatisch-scharf verfeinern möchten (z. B. für Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill oder aus dem Backofen, für Dips, Saucen, Eintöpfe und Suppen)
Die Hersteller "Mansuris"
"Mansuris" ist eine kleine marokkanische Manufaktur für anspruchsvolle Genießer mit Sitz im Badischen. Sie stellt typisch marokkanische Spezialitäten noch traditionell her. Ihre Klassiker sind von Hand gepresstes, direkt und fair gehandeltes Arganöl und Amelou, dem typischen mit Arganöl verfeinerten Mandelmus. Auch diese Köstlichkeiten bekommen Sie in unserem Shop.
Sie verwenden für ihre handgemachten Produkte natürlich
- keine Aromen
- keine Zusätze
Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und Kontrolliert. Die Herstellung der Produkte geschieht ebenso in schonender und sorgsamer Handarbeit, so entstehen einzigartige Köstlichkeiten.